ΑρχικήΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

In the kitchen with Valentina: Μακαρονάδα με πέστο παντζαριού & φέτας

In the kitchen with Valentina... Υλικά για την σάλτσα πέστο: 3 μέτρια παντζάρια, καθαρισμένα, σε κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο 10 φύλλα βασιλικού 2 κλωνάρια άνιθο 100 γρ....

In the kitchen with Valentina: Χαλούμι με κρούστα από φυστίκια Αιγίνης

In the kitchen with Valentina! ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία χαλούμι 100 γρ φιστίκια Αιγίνης 100 γρ κορν φλέηκς 100 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 2 αυγά ηλιέλαιο για το τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το χαλούμι...

Αυγόφετες με τσουρέκι, κρέμα βανίλιας και μούρα από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου

Πάμε παρέα να κάνουμε μία πεντανόστιμη συνταγή με το «μπαγιάτικο» τσουρέκι, που θα λατρέψουν οι αγαπημένοι σας! ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ 8 φέτες τσουρέκι κομμένο σε...

Quiche Lorraine από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου

ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη:  150 γρ βούτυρο 82% 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ νερό 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γλυκού ζάχαρη Για την γέμιση: 400 γρ κρέμα γάλακτος 35% 300...

Στριφτή κοτόπιτα από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου

ΣΤΡΙΦΤΗ ΚΟΤΟΠΙΤΑ  ΥΛΙΚΑ 6 Χωριάτικα φύλλα  Ελαιόλαδο για την επικάλυψη  Για την γέμιση:  1/2 κιλό κοτόπουλο ξεψαχνισμένο ψητό ή βραστό, στήθος ή από ολόκληρο κοτόπουλο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πράσα κομμένα...

In the kitchen with Valentina: Μπισκότα με Φυστίκι Αιγίνης και βρώμη

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 150 γρ φυστίκια Αιγίνης ψίχα, ανάλατα, ψιλοκομμένα 200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ μαύρη ζάχαρη 250 γρ βρώμη 120 γρ μέλι 200 γρ αλεύρι για όλες...

Βασιλόπιτα με καρύδια και άρωμα πορτοκάλι

ΥΛΙKA  250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου  300 γρ λευκή ζάχαρη  300 γρ καρύδια ψίχα ψιλοκομμένα  4 μεγάλα αυγά  χυμός και ξύσμα από 2 πορτοκάλια 1/2 κ.γλυκού μαγειρική σόδα  1/2 κ....

In the kitchen with Valentina: Ταρτάρ Τόνου με Αβοκάντο

Καλοκαίριασε επιτέλους...! Έχουμε ήδη κάνει τις πρώτες βουτιές, κυκλοφορούμε πλέον ελεύθεροι και... ωραίοι και... δεν μας χωρά το σπίτι μας! Βολτάρουμε μέρα - νύχτα στην πόλη...

Γαρίδες με κάρυ, lime και κόλιανδρο!

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.σ. τζίντζερ ψιλοκομμένο 350 ml γάλα καρύδας 100 ml νερό ή ζωμό λαχανικών 2 κ.σ. κάρυ σκόνη (της αρεσκείας σας) χυμός και...

Σπιτικά burger σολομού με σάλτσα ταρ ταρ από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου!

Υλικά για την σάλτσα ταρ ταρ 5 κ.σ μαγιονέζα 2 κ.γ χυμό λεμονιού 1 κ.σ κάπαρη 2 κ.σ αγγουράκι τουρσί 2 κ.γ μουστάρδα 2 κ.γ ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο...

In the kitchen with Valentina: Φαλάφελ με ταχίνι και ξύσμα λεμονιού!

ΥΛΙΚΑ 250 γρ ρεβύθια 1 ξερό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι κόλιανδρο 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.γ. κύμινο 1/2...

In the kitchen with… Valentina!

BAO BUNS ME ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ BARBEQUE ΥΛΙΚΑ • 600 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ. • 4 κ.γ. μαγιά στιγμής • 2 κ.γ. αλάτι • 4 κ.γ. ζάχαρη • 40 ml...

In the kitchen with Valentina…

ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΥΛΙΚΑ • 8 μεγάλες πολύχρωμες πιπεριές • 1 κούπα πλιγούρι • 2 ξερά κρεμμύδια • 2 σκελίδες σκόρδο • 2 κολοκυθάκια • 2 καρότα • 1 μελιτζάνα • 2 πράσσα • 1 χούφτα...

Αρνάκι κλέφτικο στην λαδόκολλα από την Βαλεντίνα Αργυροπούλου!

ΥΛΙΚΑ -2 κιλά αρνάκι μπούτι σε μερίδες χωρίς κόκκαλο -2 κλωνάρια δεντρολίβανο -2 κλωνάρια θυμάρι -5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στα τέσσερα -1 κούπα λευκό κρασί -4 κουταλιές μουστάρδα -1 μεγάλο κρεμμύδι...

Εύκολη μηλόπιτα με καρύδια πεκάν!

ΙΝ THE KITCHEN WITH VALENTINA! ΥΛΙΚΑ για την ζύμη -200 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου -150 γρ καρύδια πεκάν πολύ καλά θρυμματισμένα -200 γρ ζάχαρη καστανή -350 γρ αλεύρι...

Σιγομαγειρεμένος χοιρινός λαιμός με μπαχαρικά και μυρωδικά!

Υλικά: 1 ολόκληρο κομμάτι χοιρινού λαιμού περίπου 2-3 kg (χωρίς κόκκαλο) 1/2 χούφτα χοντρό αλάτι μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα 1/2 κ.σ. γαρύφαλλο 1/2 κ.σ....

Σπιτικό cake με ricotta και cranberries

ΥΛΙΚΑ 3 αβγά 350 gr ζάχαρη 250 gr βούτυρο 1 κάψουλα βανίλιας 250 gr τυρί ricotta 350 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. baking powder 1 πρέζα αλάτι 150 gr cranberries...

Κρύα σούπα με παντζάρια, lemon grass και γάλα καρύδας

  ΥΛΙΚΑ 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 μεγάλα παντζάρια σε κύβους 1 stick lemon grass 1 lt ζωμό λαχανικών 250 ml γάλα καρύδας 1 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φιστίκια Αιγίνης ψημένα και χοντροσπασμένα...

Εναλλακτική μαγειρίτσα με κοτόπουλο και μυρώνια

Μια διαφορετική και μυρωδάτη συνταγή για το φετινό Πάσχα, για όσους θα θέλανε να πειραματιστούνε με κάτι καινούργιο πέραν των συνηθισμένων και για αυτούς...

Μύδια αχνιστά με φινόκιο και μουστάρδα!

Υλικά: ½ κιλό μύδια φρέσκα 1 κρεμμύδι σε ροδέλες ½ περίπου φινόκιο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. μουστάρδα 1 φλυτζάνι λευκό κρασί ½ κ.γ. πάπρικα καπνιστή Μαϊντανός ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Λίγο αλάτι (εάν...

Μελομακάρονα με άρωμα τζίντζερ και λευκή σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ 250 gr ζάχαρη κρυσταλλική 230 ml ηλιέλαιο 220 ml ελαιόλαδο Ξύσμα από 3 πορτοκάλια Χυμό από 2 πορτοκάλια 1/2 κ. σούπας γαρίφαλο 1 κ. σούπας κανέλλα 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ. γλυκού...

Linguine με γαρίδες και βασιλικό

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο linguine 15-20 μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες Ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κιλό τοματίνια 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 χούφτα φρέσκο βασιλικό Ξύσμα από μισό λεμόνι Αλάτι,...

Τάρτα με κρέμα Patisserie και φρούτα

Υλικά για την τάρτα 80 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 gr αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 50 gr νερό 1 βανίλια σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη Υλικά για...

Σαλάτα ζυμαρικών με φιλετάκια μοσχαριού μέλι και μουστάρδα

Υλικά 250gr ζυμαρικά βίδες 1 σκελίδα σκόρδο Φρ. Θυμάρι 1 σφηνάκι λευκό κρασί 200gr μοσχάρι κομμένο σε λωρίδες 1 χούφτα τοματίνια κομμένα στη μέση 2 χούφτες φύλλα ρόκας 50gr παρμεζάνα τριμμένη 2 κ.σ....

Quiche Lorraine με σολωμό και κολοκυθάκια

Για την ζύμη της τάρτας 250 gr αλεύρι 120 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 αβγό 1 κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 40 ml κρύο νερό Για την γέμιση της τάρτας 300...

Γιορτινή πάπια με σιτάρι και κάστανα

Instagram: Valentine_argiropoulou Υλικά: 1 πάπια 1 1/2 – 2 kg Υλικά για την μαρινάδα της πάπιας 20gr chilli σε κομμάτια 20 gr ginger σε κομμάτια 100ml soya sauce 400 ml χυμό...

Γαρίδες τυλιγμένες σε φύλλο καταϊφι με πικάντικη μαγιονέζα

In the Kitchen with Valentina Instagram: valentine_argiropoulou Γαρίδες τυλιγμένες σε φύλλο καταϊφι με πικάντικη μαγιονέζα Υλικά: 20 (περίπου) μεγάλες γαρίδες ¼ κιλού φύλλο καταϊφι 1 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο ¼ κουτ....

Παγωτό αβοκάντο με κάσιους

Υλικά 4 ώριμα αβοκάντο 500γρ κρέμα γάλακτος 40% 100γρ ελληνικό γιαούρτι φλούδα από ένα ολόκληρο πορτοκάλι φλούδα από ένα ολόκληρο lime χυμό από μισό lime ένα τσίλι 200γρ λευκή ζάχαρη μία πρέζα αλάτι ένα...